第105回「かんたん☆レアチーズケーキ」

【メール便不可】 薩摩焼 u2183 瑠璃地人物風俗文花瓶 薩摩
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28,860円 96,200円
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カテゴリ
  • アンティーク、コレクション
  • 工芸品
  • 陶芸
  • 日本の陶磁
  • 薩摩
状態
  • 目立った傷や汚れなし
敬誠アートへのご来店、誠にありがとうございます。
当店は、明治·大正時代に欧米諸国へ輸出されたオールドノリタケ、薩摩焼、隅田焼、横浜焼、瀬戸焼などの里帰陶磁器専門の古美術商です。

今回の里帰美術工芸品は、今から約100年前に欧米に輸出された【美術薩摩柳月】の薩摩焼の作品です。

鹿児島の本薩摩を始め、京薩摩、大阪薩摩、横浜薩摩など各地へ派生した薩摩焼ですが、美術薩摩柳月という銘は、どの地域へ派生したのか、現在の研究では詳細がわかっていません。
今後の解明が楽しみな逸品です。

薩摩焼の歴史は古く、その起源は今から約400年前に、島津義弘が朝鮮出兵(文禄·慶長の役)から引き揚げて来る際に、領内の文化や産業振興のために朝鮮陶工を連れ帰ったのが始まりとされています。
繊細細密·豪華絢爛な作品のため、「極東の宝石」として評価されています。

決して新品のように完璧な美品でありませんが、新築·開店祝い、退職祝い等大切な方へのギフトプレゼント、お部屋のインテリア、華道や茶道としていかがでしょうか。

問合番号 : u2183
裏  印 : 美術薩摩柳月
寸  法 : H:19cm L:11cm W:11cm
状  態 : カケ·ワレ·ヒビなどなく良好な状態
輸入国名 : アメリカ
原産国名 : 日本
材  質 : 陶磁器
数  量 : 現品限り
発送場所 : 店舗(千葉県我孫子市)

こちらの作品には、桐箱や皿立のような付属品はございませんので、ご了承下さい。
有料で別途ご用意させて頂いておりますので、お気軽にご連絡下さい。
掲載画像枚数に制限があるため、より多くの画像をご覧になりたい方は、以下をクリックして、当社ホームページでご確認下さい。

注 意 事 項
· 当店では や 等でも販売を行っているため、ご注文頂いたタイミングで、「売切」になっている場合がございます
· ヴィンテージ·アンティーク品ですので、ご使用の際にはその点をご理解の上、ご利用下さい
· 製造より100年以上経過 【 アンティーク 】、30年以上経過 【 ヴィンテージ 】と表記しています
· 経年の作品ですので、説明の難しい部分がありますことをご理解の上、お願い致します
· 作品の中に観賞用など実用に向かないものもございますので、気になる場合はお問合せ下さい
· 実物に近い画像を撮影するようにしていますが、PC環境等で実物と異なる場合がございます


店 舗 情 報
· 店舗名 : 敬誠アート
· 所在地 : 千葉県我孫子市台田4-11-42 敬誠北柏ビル
· 連絡先 : 電話番号:04-7179-0116 【 営業時間 平日10:00 ~ 17:00 】  *土日祝日は要予約
· 古物商 : 取得者名:敬誠 株式会社  公安委員会名:千葉県公安委員会  許可番号:第441370000534号
· その他 :   / 



催事のご案内
2022年4月13日~4月18日 → 上野松坂屋店【本館6F】の英国展に出店します。
2022年4月27日~5月2日 → 小田急新宿店【本館11F】の英国展に出店します。


選りすぐりの薩摩焼とオールドノリタケ等の明治·大正時代の里帰り陶磁器の作品を展示·販売致します。
お求めやすい値段のものから珠玉の逸品まで、是非この機会にご覧くださいませ。

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薩摩焼 色絵人物風俗文月型花瓶 u5078

 

みなさまこんにちは! ( ゚∀゚ )ノ
いつも御覧いただいてありがとうございます!

季節の変わり目だからでしょうか。安定しない天候が続いています。
こんなときは! おうちで子どもと、サッパリしたおいしいものを作るにかぎる♪
以前、「しあわせチーズケーキ」を教えてくれたお友達が
また私に! 「しあわせ」分けてくれたんです☆その名も
「レアチーズケーキ」!!!
前回は「焼き」ですが今度は「生」♪
お友達いわく「焼くよりうんとカンタンだよ」とのこと!!

前回教えてもらった「焼き」の「しあわせチーズケーキ」では
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「ケーキ」ではなく「タルト」になってしまうという
・・・他では聞いたことのない痛恨の失態をした私。
でもその直後、今さらながらに「ケーキ型」をバッチリ購入したの!
(作る前に買ってほしかった、泣)

だから今回の「レアチーズケーキ」は前回のプチ・リベンジでもあるー!
しかも「焼き」よりもカンタンなら、今度こそ大成功まちがいなし♪

・・・とかなんとか言っていても失敗するのがいつもの私。
ですが今回はちがう! 事前に、レシピを改めてお友達に確認しました!!

というか、教えてもらったのが数ヶ月前の出来事なので
すでに記憶があいまいで。そんな状態で始めちゃキケンだ!
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ちゃんと聞いていなかったら、固まらないケーキになるところだった、ぜったい。

ケーキ型もバッチリ、情報もバッチリ!
「レアチーズケーキ」作っていきます☆

材料はこちら♪

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クリームチーズ☆200g
お砂糖☆70g
生クリーム☆200cc
プレーンヨーグルト☆100g
レモン汁☆大さじ1
ゼラチン☆7g
ゼラチンをふやかすお水☆大さじ2
マリービスケット(100g強)☆1箱
バター☆50g

下準備として、
クリームチーズは室温に戻します♪
ヨーグルトと生クリームも室温に戻しておくとダマになりにくいんですって。
↑ これは他サイト情報。失敗したくないから事前に調べました!
(いつもそうであってほしい)

お皿を汚したくないあまりに、準備の段階で
クリームチーズ(200g)にお砂糖「70g」をすでにのせちゃった♪
のちのち合わせるんですもの、問題ないかなー、と!

問題があるのは、こちら。「ゼラチン」!

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ただ「ゼラチン」と、「ゼラチンをふやかすためのお水」を合わせる、
ということでは決してなく、「ふやかすため」の順番があるんだって!
「お水(大さじ2)」を入れて、「後から」ゼラチンを加える。
これ、大事なコツじゃない?このちょっとしたことできっと結果が変わるのね!

「後からゼラチン」。大事なコトバ。壁に刻んでおきたい。(胸の中にしてほしい)
ビスケットを丈夫なビニール袋に入れて(ジップロックなど、厚みのあるもので!)
めん棒などで細かくくだいていきます!
ここは子どもの出番でしょ☆
空良さんお願いします!

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うおーーー! ママめーーー! いつもありがとうーーー!」

前半と後半の落差っ。最後の「ありがとう」、
フォローのためにとってつけただろ! (-_-メ

ゴンゴンくだいて、空良のストレスも軽減されたところで♪

バター投入♪
って、しまった!
「50g」必要なのに「20g」しかなかった! (((( ;°Д°))))

ケーキ型も情報もバッチリだったのに材料がザンネンだったとは!!!
でももう・・・ここまできていてどうしようもない。
マーガリンを足して、(なんとこちらも残量わずか)
できるかぎり50gに近づけることにしましたー。泣

要は、しっとりとしたボトムになったらいいんだもんね!

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しっとりめざして、なじませコネコネ〜
どうか固まってくれますよーに! (;´Д`)ノ

ビスケットとバターがよくなじんだら、ケーキ型へ♪

敷きつめたら、底が平になった容器を使って、上からプレス!
ギュギュッとーーー☆

・・・やはりバターが不足しているのか。
いまいち「しっとりギューッ」とならない、
そんなボトム。(;´Д`)

空良が力技で

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上から「ギャギュギューーー」
やっ、やめようか! 事故の香りが漂うから!
いまにもその容器、割れちゃいそうだからー!

ケーキが乗ったらボトムもしっとりするよ! きっと・・・。

ボトムができたら、生地作り♪と、いってもまぜるだけ〜♪

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室温に戻しておいたクリームチーズにお砂糖、
おなじく室温に戻しておいたシリーズのヨーグルトと

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生クリーム投入!

200mlって、そのままひと箱だから計量フリーでラクチンね☆
最後にレモン汁大さじ1を足して

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生地全体をまぜておきます。これで準備完了!

残すはコヤツ。「生地を固める」肝心要の「ゼラチン様」だ!!
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「ふやかしたゼラチンは、レンジで10秒ずつ温めて溶かすよ。
決してフットウさせないように! 慎重に、10秒ずつ、がコツ!」

聞いておいてほんとによかった。失敗する要素がいっぱいだったー! (;´Д`A

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ふやかしたゼラチンがフットウしてやいないか
気がかりでしかたがない中2。

10秒チン、を2回ほどでほどよくアツアツに!

アツアツのゼラチンを急いで泡立て器でぐるぐる溶かし、
続けて泡立て器で、合わせた生地をひとすくい。それをゼラチンの中に!

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ゼラチンと生地を、まずは小さな容器の中でなじませ

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なじんだな、と思ったらドボンとぜんぶ、生地の中へー!

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シャカシャカシャカーーー!
勢いよく、全体をよーくまぜます!

温めて溶かしたゼラチンが生地全体に行き渡るようにー!
あと、まぜながらダマをつぶしてなめらかになるように!

生地が整ったら、ボトムを敷いたケーキ型の中へ♪

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さらなる高みを目指す方はここで生地を漉してください♪

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トントントン、とかるーく空気を抜いて、冷蔵庫へ☆
我が家はそのまま眠り、翌朝のおたのしみに・・・

ひと晩あけたレアチーズケーキ。かたまって

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いました! やった!
大成功だーーー!! (ノДT)

いつもの私のパターンだと、ここで
「かたまっていなくてデローン」だったはず!
いままで、ゼラチンを使っていいことがあったことなんて私には皆無。
そうか、ゼラチンには細かなコツが、使い方が存在していたんだーーー!
ゼラチンが、ようやく正しく使えたことに感激しながら、型はずし♪

・・・おや。

ボトムの厚みがバラバラやないか!! (°Д°;≡°Д°;)

そうかーーー!
バターの量がやっぱり足りないせいで
ボトムが「しっとり」「しっかり」しなかったんだー。

ひとくち食べるごとに、ボトムの厚みが、ボトムの量が
ちがうということだ。(-"-;A
なにそれ。なんて・・・
安定感のないケーキ!!

味は大成功!! とろけちゃう。やわらかサッパリ、でもクリーミー!

「でも・・・」と空良。

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ヒィーーー! なんて惜しい!
バターが足りなかったせいで
着地をしくじったー! (/TДT)/

道具ある、情報確かめた、でも
あると思っていた材料が足りなかった!

お料理は、すべてそろえてからはじめよう。
まだそんなこと言っているレベルでスミマセン!

ボトム問題は若干ありましたが、お友達が言っていた通り
とってもカンタン。ゼラチンのコツをおさえれば作れちゃう!
クリームチーズとビスケットと生クリーム
(生クリームは、低価格・低脂肪のホイップタイプ使用)を買ってくれば
あとはおうちにあるもので作れちゃう。コスパも高い♪
ワンコインほどで作れちゃうホールケーキ! すてき!

お友達宅に持参したり、ホームパーティーに登場させたら
即「デキる女子」の一員です。ああー私だったら、
きっとついついドヤ顔しちゃう!
空良に言いました。
「今日、学校から帰ってきたら
 ママお手製のレアチーズケーキを食べにゃね」
あまりにも言い慣れないセリフに
力が入ってかんじゃいました。笑

「デキるママ」への道のりは、遠い!

 

おくやまよしえ(女優・タレント)/東京都生まれ。1992年、映画「喜多郎の十五少女漂流記」でデビュー。2001年に結婚。翌年、長男を出産。現在は2児の母。NHK「すくすく子育て」、TBS系ドラマ「キッパリ!」主演を経て、テレビ、ドラマ、雑誌などで活躍中。特技はイラストを描くこと、手芸。
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