第105回「かんたん☆レアチーズケーキ」

高評価の贈り物 アンティーク ラタン 籐 茶箪笥 茶棚 飾り棚 棚/ラック
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14,880円 24,800円
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アンティークショップで数十年前に購入した珍しい茶棚です。8万ぐらいだったと思います。扉の開閉はスムーズです。経年劣化による傷や剥がれがありますが、アンティークの味としてお楽しみ頂けたらと思います。●サイズ高さ75cm横96cm奥行き41cm古いものになりますので、画像や説明でお伝えきれない所もあります。細かな部分まで気になる方はお控え下さい。アンティークやヴィンテージがお好きな方、籐の特性をご理解頂ける方にお譲りします。※まだ出品に迷いあり。突然削除する場合もあります。ご了承下さい。昭和レトロブロカントシャビーシックシャビーレトロビンテージカントリーナチュラル古道具 北欧デンマークスウェーデンフィンランドオイバトイッカノルウェーフランクロイドライト北欧ガラスイッタラ フランスイギリスヒュッゲな暮らし無印良品天然生活伊藤まさこさん堀井和子さん石井ゆみさんかもめ食堂雅姫さん行正り香さんオールドラタンクウネルハグオーワーコンランショップマーガレットハウエルキャトルセゾンマディオルネドフォイユミナペルホネンヌータヤルヴィKaj Franckカイ フランクFAT LAVAブロカントヨーロッパarabiaアラビアコスタボダドレスデンローゼンタールバカラヴィンテージお好きな方に。
カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>収納家具>>>棚/ラック
商品の状態:傷や汚れあり
:ブラック系/オレンジ系/ブラウン系
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:梱包・発送たのメル便
発送元の地域:山形県
発送までの日数:4~7日で発送

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  • マルちゃん[woow][woow]週末限定でお値下げします。 よろしくお願いします。

★★★★★5 2022-05-26

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みなさまこんにちは! ( ゚∀゚ )ノ
いつも御覧いただいてありがとうございます!

季節の変わり目だからでしょうか。安定しない天候が続いています。
こんなときは! おうちで子どもと、サッパリしたおいしいものを作るにかぎる♪
以前、「しあわせチーズケーキ」を教えてくれたお友達が
また私に! 「しあわせ」分けてくれたんです☆その名も
「レアチーズケーキ」!!!
前回は「焼き」ですが今度は「生」♪
お友達いわく「焼くよりうんとカンタンだよ」とのこと!!

前回教えてもらった「焼き」の「しあわせチーズケーキ」では
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「ケーキ」ではなく「タルト」になってしまうという
・・・他では聞いたことのない痛恨の失態をした私。
でもその直後、今さらながらに「ケーキ型」をバッチリ購入したの!
(作る前に買ってほしかった、泣)

だから今回の「レアチーズケーキ」は前回のプチ・リベンジでもあるー!
しかも「焼き」よりもカンタンなら、今度こそ大成功まちがいなし♪

・・・とかなんとか言っていても失敗するのがいつもの私。
ですが今回はちがう! 事前に、レシピを改めてお友達に確認しました!!

というか、教えてもらったのが数ヶ月前の出来事なので
すでに記憶があいまいで。そんな状態で始めちゃキケンだ!
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ちゃんと聞いていなかったら、固まらないケーキになるところだった、ぜったい。

ケーキ型もバッチリ、情報もバッチリ!
「レアチーズケーキ」作っていきます☆

材料はこちら♪

京都手描き絵甚平 上下セット 虎/白 LL 【代引不可】[▲][TP]

クリームチーズ☆200g
お砂糖☆70g
生クリーム☆200cc
プレーンヨーグルト☆100g
レモン汁☆大さじ1
ゼラチン☆7g
ゼラチンをふやかすお水☆大さじ2
マリービスケット(100g強)☆1箱
バター☆50g

下準備として、
クリームチーズは室温に戻します♪
ヨーグルトと生クリームも室温に戻しておくとダマになりにくいんですって。
↑ これは他サイト情報。失敗したくないから事前に調べました!
(いつもそうであってほしい)

お皿を汚したくないあまりに、準備の段階で
クリームチーズ(200g)にお砂糖「70g」をすでにのせちゃった♪
のちのち合わせるんですもの、問題ないかなー、と!

問題があるのは、こちら。「ゼラチン」!

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ただ「ゼラチン」と、「ゼラチンをふやかすためのお水」を合わせる、
ということでは決してなく、「ふやかすため」の順番があるんだって!
「お水(大さじ2)」を入れて、「後から」ゼラチンを加える。
これ、大事なコツじゃない?このちょっとしたことできっと結果が変わるのね!

「後からゼラチン」。大事なコトバ。壁に刻んでおきたい。(胸の中にしてほしい)
ビスケットを丈夫なビニール袋に入れて(ジップロックなど、厚みのあるもので!)
めん棒などで細かくくだいていきます!
ここは子どもの出番でしょ☆
空良さんお願いします!

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うおーーー! ママめーーー! いつもありがとうーーー!」

前半と後半の落差っ。最後の「ありがとう」、
フォローのためにとってつけただろ! (-_-メ

ゴンゴンくだいて、空良のストレスも軽減されたところで♪

バター投入♪
って、しまった!
「50g」必要なのに「20g」しかなかった! (((( ;°Д°))))

ケーキ型も情報もバッチリだったのに材料がザンネンだったとは!!!
でももう・・・ここまできていてどうしようもない。
マーガリンを足して、(なんとこちらも残量わずか)
できるかぎり50gに近づけることにしましたー。泣

要は、しっとりとしたボトムになったらいいんだもんね!

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しっとりめざして、なじませコネコネ〜
どうか固まってくれますよーに! (;´Д`)ノ

ビスケットとバターがよくなじんだら、ケーキ型へ♪

敷きつめたら、底が平になった容器を使って、上からプレス!
ギュギュッとーーー☆

・・・やはりバターが不足しているのか。
いまいち「しっとりギューッ」とならない、
そんなボトム。(;´Д`)

空良が力技で

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上から「ギャギュギューーー」
やっ、やめようか! 事故の香りが漂うから!
いまにもその容器、割れちゃいそうだからー!

ケーキが乗ったらボトムもしっとりするよ! きっと・・・。

ボトムができたら、生地作り♪と、いってもまぜるだけ〜♪

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室温に戻しておいたクリームチーズにお砂糖、
おなじく室温に戻しておいたシリーズのヨーグルトと

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生クリーム投入!

200mlって、そのままひと箱だから計量フリーでラクチンね☆
最後にレモン汁大さじ1を足して

囲炉裏テーブル

生地全体をまぜておきます。これで準備完了!

残すはコヤツ。「生地を固める」肝心要の「ゼラチン様」だ!!
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「ふやかしたゼラチンは、レンジで10秒ずつ温めて溶かすよ。
決してフットウさせないように! 慎重に、10秒ずつ、がコツ!」

聞いておいてほんとによかった。失敗する要素がいっぱいだったー! (;´Д`A

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ふやかしたゼラチンがフットウしてやいないか
気がかりでしかたがない中2。

10秒チン、を2回ほどでほどよくアツアツに!

アツアツのゼラチンを急いで泡立て器でぐるぐる溶かし、
続けて泡立て器で、合わせた生地をひとすくい。それをゼラチンの中に!

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ゼラチンと生地を、まずは小さな容器の中でなじませ

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なじんだな、と思ったらドボンとぜんぶ、生地の中へー!

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シャカシャカシャカーーー!
勢いよく、全体をよーくまぜます!

温めて溶かしたゼラチンが生地全体に行き渡るようにー!
あと、まぜながらダマをつぶしてなめらかになるように!

生地が整ったら、ボトムを敷いたケーキ型の中へ♪

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あ、入れながら
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さらなる高みを目指す方はここで生地を漉してください♪

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トントントン、とかるーく空気を抜いて、冷蔵庫へ☆
我が家はそのまま眠り、翌朝のおたのしみに・・・

ひと晩あけたレアチーズケーキ。かたまって

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いました! やった!
大成功だーーー!! (ノДT)

いつもの私のパターンだと、ここで
「かたまっていなくてデローン」だったはず!
いままで、ゼラチンを使っていいことがあったことなんて私には皆無。
そうか、ゼラチンには細かなコツが、使い方が存在していたんだーーー!
ゼラチンが、ようやく正しく使えたことに感激しながら、型はずし♪

・・・おや。

ボトムの厚みがバラバラやないか!! (°Д°;≡°Д°;)

そうかーーー!
バターの量がやっぱり足りないせいで
ボトムが「しっとり」「しっかり」しなかったんだー。

ひとくち食べるごとに、ボトムの厚みが、ボトムの量が
ちがうということだ。(-"-;A
なにそれ。なんて・・・
安定感のないケーキ!!

味は大成功!! とろけちゃう。やわらかサッパリ、でもクリーミー!

「でも・・・」と空良。

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ヒィーーー! なんて惜しい!
バターが足りなかったせいで
着地をしくじったー! (/TДT)/

道具ある、情報確かめた、でも
あると思っていた材料が足りなかった!

お料理は、すべてそろえてからはじめよう。
まだそんなこと言っているレベルでスミマセン!

ボトム問題は若干ありましたが、お友達が言っていた通り
とってもカンタン。ゼラチンのコツをおさえれば作れちゃう!
クリームチーズとビスケットと生クリーム
(生クリームは、低価格・低脂肪のホイップタイプ使用)を買ってくれば
あとはおうちにあるもので作れちゃう。コスパも高い♪
ワンコインほどで作れちゃうホールケーキ! すてき!

お友達宅に持参したり、ホームパーティーに登場させたら
即「デキる女子」の一員です。ああー私だったら、
きっとついついドヤ顔しちゃう!
空良に言いました。
「今日、学校から帰ってきたら
 ママお手製のレアチーズケーキを食べにゃね」
あまりにも言い慣れないセリフに
力が入ってかんじゃいました。笑

「デキるママ」への道のりは、遠い!

 

おくやまよしえ(女優・タレント)/東京都生まれ。1992年、映画「喜多郎の十五少女漂流記」でデビュー。2001年に結婚。翌年、長男を出産。現在は2児の母。NHK「すくすく子育て」、TBS系ドラマ「キッパリ!」主演を経て、テレビ、ドラマ、雑誌などで活躍中。特技はイラストを描くこと、手芸。
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